森の天然酵母ぱんフォーレ もみじパン 税込250円
2020.8.27に、森の天然酵母ぱんフォーレの新作「もみじパン」 税込250円 を買いました。
見た目が美しくインパクトがありますね。プリントではなく、本物のモミジです。多治見市廿原町にある「もみじかえで研究所」の「食べられるドライもみじ葉」が使用されています。もみじかえで研究所は、もみじ茶や、もみじソーダー(もゆるは®もみじスパークリング)を作っている会社です。
パンに使用の天然酵母は廿原ええのおのイチゴ酵母を使っています。
多治見ならでのパンですね。
下の写真は、もみじパンの成分表示です。国産小麦を使用しています。
「もみじパン」が欲しい方は前もって電話予約をおすすめします。
半分に切ってみました。断面はこんな感じです。 見た目から予想するに餡にも細かいモミジ葉が入っているようです。
お味は、桜餅のようなイメージでした。パン生地がもっちりしていて美味しいです。
ちなみに後ろのグラスは、多治見市の丸モ高木陶器さんの花火の色が浮かび上がるグラスです。冷たいドリンクを注ぐと花火の色がジワジワと現れます。
このグラスは美濃焼GOでお得に買えますよ。
詳細はこちら→ https://blogs.ohtakemama.com/?p=1663
森の天然酵母ぱんフォーレ
廿原の苺酵母やトウモロコシ酵母を使ったパンを製造しています。
フォーレのパンは、つづはらええのおの苺やトウモロコシで作られた天然酵母を使い、生地をふくらませています。国産の小麦粉を使い、 4日もかけてパンを作っている為、お値段はお高めです。
パンは、もっちり食感です。天然酵母を使用しているパンなので生地に酸味が出ることがあります。
フォーレのパンは、廿原ええのおの売店と駅北ファームで毎週木曜日に販売されています。( 2020.8.27現在)
予約をする場合は、火曜日までにフォーレサンノクラに電話をするのが、おすすめです。
フォーレのパンは
たじみ農産物直売所「駅北ファーム」でも販売しています
駅北ファームでは、多治見市内の農家さんの新鮮野菜等を購入する事ができます。
(スーパーのビニール袋やエコバッグを持参して下さい。袋は5円で販売されています。)
駅北ファームの値札シールには農家さんの名前が印字されています。知っている方が作っているかもしれませんね。
● 多治見市 駅北ファーム(多治見農産物直売所) ●
住所 多治見市音羽町1-35-1 ジョイフル多治見1階
Tel 0572-44-8317 営業時間 午前10:30~午後5:30まで
定休日 日曜日、年末年始の1週間程度
駅北ファームの紹介ページ(多治見市役所HP)
まだ行った事のない方は、この機会に訪れてみて下さい♪
駐車場は ビルの東隣に、さいわい喫茶店と兼用で8台まで(駐車番号 23~30)です。イベント時は満車で駐車できない場合がありますので徒歩または近隣の有料駐車場をご利用下さい。
JAの駅北ファーム紹介ページ https://life.ja-group.jp/farm/market/detail?id=1337
By 大竹ママ http://ohtakemama.com/
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